Полезная информация

Фрукто, овоще перерабатывающая пр-ть

Фрукто, овоще перерабатывающая пр-ть

- 14 мая 2018.

Проект РосФерм продолжает серию информационных статей про сельское хозяйство. В данной статье мы расскажем Вам про такую отрасль агропромышленного комплекса, как пищевая промышленность, а именно фрукто и овощеперерабатывающая промышленность в России. Из нашей статьи Вы узнаете насколько развита фрукто и овощеперерабатывающая промышленность промышленность в России; какой является доля импортных переработанных овощей и фруктов в России; Какие продукты пользуются наибольшей популярностью среди населения и многое другое.

По оценкам экспертов в России перерабатывается только 15% овощей и 25 % ягод. В то же время потери урожая ежегодно достигают 30 %. Поэтому так актуальна тема переработки плодоовощной продукции. Российская фрукто и овощеперерабатывающая промышленность имеет неплохую сырьевую базу.

В последние годы на высокий уровень вышло производство картофеля, радуют урожаи лука и моркови. Малые формы хозяйствования получают отличные сборы томатов и т.д.

Тем ни менее доля импортных переработанных овощей и фруктов только в 2017 году составила 30%. Российская фрукто и овощеперерабатывающая промышленность не в состоянии полностью удовлетворить потребности внутреннего рынка. В развитых сельскохозяйственных странах 50% выращенных овощей, ягод и плодов подвергаются глубокой переработке.

Развитие фрукто и овощеперерабатывающей промышленности может стать новым трендом отечественного рынка. Антироссийские санкции помогли отечественному производителю занять более выгодное положение. Это привело к тому, что рост собственного производства восполнил снижение импорта овощей.

На фруктовом рынке положение не такое радужное. В этом сегменте наблюдается совсем незначительный прирост по двум позициям: яблоки и ягоды. Сложившаяся ситуация создала проблемы для переработчиков. Они не могут загрузить производство т.к. не хватает сырья.

Наибольшей популярностью среди населения пользуются продукты глубокой заморозки и консервация. Они недорогие и, несмотря на падение покупательской способности, всегда имеют спрос. В последнее время высокий рейтинг у дикорастущих плодов и ягод. Переработанных их покупают даже больше чем свежих.

Тормозит становление фрукто и овощеперерабатывающей промышленности малая доля субсидий. Безусловно, они есть, вот только 80% из них направляется на развитие тепличных хозяйств. Вот только овощ, выращенный при искусственном освещении и обработанный всевозможными препаратами, вряд ли можно сравнить с тем, который вырос в естественных условия. Последний, даже в переработанном виде, принесет организму больше пользы, чем свежий из теплицы.

Прогрессивные фермерские хозяйства уже начали успешно осваивать производство продукции собственной переработки. Сегодня для этого есть все условия. Рынок современной упаковки предлагает новейшее оборудование различной ценовой категории.

Основной задачей фрукто и овощеперерабатывающей промышленности является производство плодоовощной продукции отвечающей европейским стандартам качества с отличными органолептическими свойствами, высокой пищевой ценностью и продолжительным сроком хранения. Для этого нужно внедрять новые технологии переработки плодов, ягод и овощей, таких как обработка высоким давлением, использование съедобных покрытий и жарка в вакууме, а также многие другие признанные на мировом рынке.

Не забывайте, что на нашем портале РосФерм в разделе Закупки у каждого фермера России есть свой фермерский интернет магазин, где Вы можете купить фермерские продукты с доставкой на дом по Москве, Спб и по России, в том числе Вы можете: купить баклажаны; купить замороженные овощи; купить зелень; купить кабачки; купить капусту; купить картофель; купить лук репчатый; купить морковь; купить огурцы; купить патиссоны; купить перец болгарский; купить перец острый; купить ревень; купить редис; купить редьку; купить репу; купить сахарную кукурузу; купить свёклу столовую; купить сельдерей; купить сушёные овощи; купить томаты; купить топинамбур; купить тыкву; купить фасоль стручковую; купить черемшу; купить чеснок; купить абрикосы; купить авокадо; купить айву; купить алычу; купить ананасы; купить апельсины; купить арбузы; купить бананы; купить барбарис; купить боярышник; купить бруснику; купить виноград; купить яблоки; купить вишню; купить годжи; купить голубику; купить гранат; купить грейпфрут; купить груши; купить гуаву; купить дыню; купить ежевику; купить жимолость; купить замороженные фрукты, ягоды; купить землянику; купить инжир; купить иргу; купить калину; купить киви; купить клубнику; купить клюкву; купить крыжовник; купить лайм; купить лимоны; купить малину; купить манго; купить мандарины; купить маракуйя; купить можжевеловую ягоду; купить морошку; купить нектарины; купить облепиху; купить оливы; купить папайя; купить персики; купить помело; купить рябину; купить свити; купить сливы; купить смородину; купить сушёные фрукты; купить фейхоа; купить финики; купить хурму; купить черёмуху; купить черешню; купить чернику; купить шиповник; купить экзотические фрукты, купить пасту, купить пюре и прочую продукцию. Также мы предлагаем возможность найти рядом с собой, интересующее Вас, фермерское хозяйство и заказать фермерские продукты с доставкой на дом, использую нашу Карту ферм.

С уважением, РосФерм.

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.

© 2017 - 2019 РосФерм, Все права защищены.
Использование материалов с сайта только с согласия правообладателей.