Полезная информация

Пищевая пр-ть - Производство готовых блюд

Пищевая пр-ть - Производство готовых блюд

- 16 июля 2018.

Проект РосФерм продолжает серию информационных статей про сельское хозяйство. В данной статье мы расскажем Вам про такую отрасль агропромышленного комплекса, как пищевая промышленность, а именно производство готовых к употреблению блюд в России. Из нашей статьи Вы узнаете насколько развито производство готовых к употреблению блюд в России; на сколько увеличатся объёмы производства готовых к употреблению блюд по оценкам экспертов; на кого ориентированы готовые к употреблению блюда и многое другое.

Российские потребители еще не привыкли покупать блюда готовые к употреблению. Тем ни менее этот сегмент пищевой промышленности переживает период стремительного роста. На полках современного супермаркета можно найти много супов, гарниров и салатов, которые можно купить и съесть, даже не разогревая.

Сегодня появляется новый тип потребителя живущего в ускоренном темпе, такие люди очень дорожат своим временем. Именно они составляют основную целевую аудиторию для производителей готовых к употреблению блюд.

В представлении отечественного покупателя такая еда чаще всего ассоциируется с сухими смесями, в которые следует добавлять воду. В настоящее время производство готовых к употреблению блюд претерпевает важные изменения. Появляется большое количество по-настоящему вкусных и качественных продуктов. Производители считают продукцию этой группы очень перспективной.

Они привлекают своего покупателя в первую очередь качеством. Люди, ведущие динамичный образ жизни, обычно имеют неплохой доход и заботятся о своем здоровье. Поэтому главной задачей маркетологов считается правильное позиционирование продукта с акцентом на его качество.

Современные технологии позволяют выпускать продукты без консервантов и при этом сохранять его качественные показатели достаточно долго. К таким новшествам относятся асептический розлив и упаковка. Продукт попадает в упаковку стерильным, и прекрасно хранится без консервантов. Хотя российский покупатель до сих пор с опаской относится к супам в коробках, уже нашлись экспериментаторы, оценившие вкусовые свойства готовых к употреблению блюд.

Отечественное производство готовых к употреблению блюд проходит этап формирования. По оценкам экспертов его объемы ежегодно будут увеличиваться примерно на 25% в год. Рост планируется за счет освоения новых продовольственных ниш.

Хорошие перспективы у фермерских хозяйств. Небольшие производства, ориентированные на экологически чистую продукцию, имеют все шансы занять очень выгодное положение на рынке. Как правило, малые формы хозяйствования более мобильные. Они могут доставлять свою продукцию напрямую к покупателю.

Производство готовых к употреблению блюд ориентировано на городского жителя, часто страдающего от нехватки времени, который торопится все успеть: учиться, работать, заниматься спортом, общаться с семьей, организовывать интересный досуг. Поэтому главное что должен предложить ему производитель – это домашний вкус, высокое качество, функциональность и удобство.

Не забывайте, что на нашем портале РосФерм в разделе Закупки у каждого фермера России есть свой фермерский интернет магазин, где Вы можете купить фермерские продукты с доставкой на дом по Москве, Спб и по России, в том числе Вы можете: купить готовые к употреблению блюда и прочую продукцию. Также мы предлагаем возможность найти рядом с собой, интересующее Вас, фермерское хозяйство и заказать фермерские продукты с доставкой на дом, использую нашу Карту ферм.

С уважением, РосФерм.

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.

© 2017 - 2019 РосФерм, Все права защищены.
Использование материалов с сайта только с согласия правообладателей.