Роспотребнадор - Как выбрать кулич и яйца к Пасхе

Роспотребнадзор дал рекомендации по выбору куличей и яиц к Пасхе, которую христиане отметят 8 апреля.

1. Покупайте яйца только в местах санкционированной торговли
2. При покупке яиц, обратите внимание на дату их сортировки и внешний вид. Яйца должны быть ровными, гладкими, иметь правильную форму и равномерный окрас. Скорлупа не должна иметь повреждений, следов крови, перьев и птичьего помета.
3. После покупки, держите яйца в холодильнике. Диетические яйца хранятся до 7 суток, столовые — до 25 дней.
4. Перед приготовлением, промойте яйца с мылом, после чего варите не меньше десяти минут с момента закипания.
5. Безопаснее всего окрашивать яйца разрешенными пищевыми красителями или луковой шелухой.
6. Уже сваренные яйца хранятся в холодильнике не более 36 часов.
7. При покупке готового кулича советуют посмотреть на его состав. В приготовлении качественного продукта используют яйца, сливочное масло и сахар. Верхушка кулича, как правило, сухая. Не рекомендуется покупать изделия, посыпанные кондитерскими шариками. Вместо этого лучше приобрести кулич, украшенный миндальными лепестками, орехами, сахарной пудрой или глазурью, цукатами и сухофруктами. Нижняя часть кулича должна быть без подгоревших мест, разрывов и неровностей.
8. Творог для приготовления пасхи должен иметь белый цвет с кремовым оттенком и чуть кисловатый запах. Украсить изделие советуют цукатами, орехами и сухофруктами.
9. Не переедайте и не злоупотребляйте алкоголем в праздник.

Желаем Вам хороших праздников и приятного аппетита!

С уважением, проект РосФерм