Роспотребнадзор дал рекомендации по выбору куличей и яиц к Пасхе, которую христиане отметят 8 апреля.
- Покупайте яйца только в местах санкционированной торговли
- При покупке яиц, обратите внимание на дату их сортировки и внешний вид. Яйца должны быть ровными, гладкими, иметь правильную форму и равномерный окрас. Скорлупа не должна иметь повреждений, следов крови, перьев и птичьего помета.
- После покупки, держите яйца в холодильнике. Диетические яйца хранятся до 7 суток, столовые — до 25 дней.
- Перед приготовлением, промойте яйца с мылом, после чего варите не меньше десяти минут с момента закипания.
- Безопаснее всего окрашивать яйца разрешенными пищевыми красителями или луковой шелухой.
- Уже сваренные яйца хранятся в холодильнике не более 36 часов.
- При покупке готового кулича советуют посмотреть на его состав. В приготовлении качественного продукта используют яйца, сливочное масло и сахар. Верхушка кулича, как правило, сухая. Не рекомендуется покупать изделия, посыпанные кондитерскими шариками. Вместо этого лучше приобрести кулич, украшенный миндальными лепестками, орехами, сахарной пудрой или глазурью, цукатами и сухофруктами. Нижняя часть кулича должна быть без подгоревших мест, разрывов и неровностей.
- Творог для приготовления пасхи должен иметь белый цвет с кремовым оттенком и чуть кисловатый запах. Украсить изделие советуют цукатами, орехами и сухофруктами.
- Не переедайте и не злоупотребляйте алкоголем в праздник.
Желаем Вам хороших праздников и приятного аппетита!
С уважением, проект РосФерм