Здоровье

«Роскачество» проверило докторскую колбасу

«Роскачество» проверило докторскую колбасу

- 31 октября 2018.

Специалисты Роскачества проверили 40 марок наиболее популярной в России докторской колбасы по 70-ти различным показателям таким как: отсутствие кишечной палочки, крахмала, консервантов, красителей, превышение допустимой концентрации антибиотиков, наличие посторонних ингредиентов, вкус, внешний вид колбасы и другим показателям.

Вся проверенная колбаса «Докторская» оказалась безопасной, без каких-либо тяжелых металлов, радионуклидов, генно-модифицированных ингредиентов (ГМИ) и была произведена в соответствии с необходимыми санитарно-гигиеническими требованиями.

Практически в половине образцов (17-ти) были обнаружены антибиотики. В 16 из них – превышений не было, но их наличие говорит о том, что были нарушены сроки предубойной выдержки или концентрации, т.е. изготовители, при контроле входного сырья, пропустили сырье с остаточными следами антибиотиков, а на животноводческих предприятиях осуществлялся недостаточный контроль кормов на содержание антибиотиков. В колбасе под торговой маркой «Губернская мясная компания» было выявлено превышение количества антибиотика тетрациклиновой группы в 1,5 раза от максимально допустимого уровня. Данную проблему поможет решить обязательная электронная ветеринарная сертификация, которая должна вступить в силу в 2018 году.

В колбасе торговых марок «Новоалександровский мясокомбинат», «Горин продукт», «Клинский» были обнаружены посторонние генетические материалы (соя, кукуруза, ДНК лошади). В свино-говяжьей колбасе марки «Йола» отсутствовала говядина. В 39 из 40 марок колбасы присутствуют ДНК свиньи и коровы, отсутствует соя. Ни в одном из образцов не была обнаружена целлюлоза (бумага), посторонних ДНК кошек, собак, не было превышений по содержанию фосфатов, нитрита натрия, консервантов. Вся колбаса оказалась доваренной и не несёт угрозу кишечных расстройств.

Лидерами рейтинга стали:

  1. Окраина (ООО «МПЗ Богородский»)
  2. Балахоновский мясокомбинат (ООО "Европа")
  3. Пит-Продукт (ООО "Пит-Продукт")
  4. Снежана (ООО «Снежана+Д»)
  5. Мясновъ (ОАО «ЧМПЗ»)

Будьте здоровы и приятного аппетита!

Источник: Роскачество

С уважением, РосФерм

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.

© 2018 РосФерм, Все права защищены.
Использование материалов с сайта только с согласия правообладателей.