Учёные нашли продукты, замедляющие старение

По данным исследований ученых кафедры биоорганической химии Университета Эрлангена-Нюрнберга было выявлено, что элементы, входящие в состав шоколада, чая, кофе и вина, в сочетании с цинком замедляют процесс старения. 

Цинк – минерал, необходимый для того, чтобы оставаться здоровым. Элементы группы гидрохинона, содержащиеся в шоколаде, чае, кофе, вине, в сочетании с цинком активизируются и создают комплекс, имитируя фермент супероксиддисмутазы (SOD). Эти ферменты оказывают антиоксидантное действие и защищают организм от процессов деградации. Таким образом, супероксид может метаболизироваться и предотвращать повреждение организма, то есть предотвращать окислительный стресс, замедляя процесс старения человека.  Источник: Science X, PhysOrg  С уважением, РосФерм